青学TV : アオ・ガク・モン「捨てられる野菜が生まれ変わる!? 〜安納芋のパウンドケーキ〜｜SDGs青学生プロジェクト①」

03/23/2023 06/15/2023

高宮幸代 | Sachiyo Takamiya

弊社代表が担当している青山学院大学経営学部のゼミ活動でのフードロスプロジェクトが青学TVで公開されました。

是非、ご覧ください。

玉木ゼミ（経営学部）のフードロス・プロジェクト。規格外のため、廃棄され、市場には出回らない余剰食材が１割から１割５分ほど存在すると言われています。玉木ゼミでは、規格外の安納芋を使ってパウンドケーキを作り、販売するイベントを行いました。規格外の安納芋は、プロジェクトの趣旨に賛同頂いた農園「うちで農園」にご提供頂き、ケーキ作りは福祉作業所「こむたん」のご協力を得ました。さらに、イベントの開催にあたり、玉木ゼミのデジタルマーケティング・チームが「SDGs青学生Partnership・プラットフォーム」というWEBサイトを作り、宣伝活動。このプラットフォームは、玉木ゼミのプロジェクトの宣伝だけではなく、自治体や企業の宣伝活動も行う予定です。

青山学院大学 SDGs人材パートナーシップ研究所 https://sdgs-hrdp.jp/

SDGs青学生Partnership・プラットフォーム https://hicon4.wixsite.com/tamakilab

この記事を書いた人

高宮幸代 | Sachiyo Takamiya

青山ヒューマン・イノベーション・コンサルティング(株) キャリア開発事業部門長兼特任研究員／国家資格 2級キャリアコンサルティング技能士／CDA(キャリア・デベロップメント・アドバイザー) ／日本イーラーニングコンソシアム e-Learningチューター／ライフシフトコンシェルジュ／ブレンディッドラーニング・デサイナー／フードアナリスト／スポーツキャリアサポートコンソーシアムアスリートキャリアコーディネーター認定番号 21-AT 2102_00275 外資系IT企業で勤務後、社会人留学でIndiana University-Bloomington校ビジネス学部を卒業。青山学院大学eLPCO/HiRCでeラーニング研究の補助に携わり、eラーニングの学習支援や大学生の就活支援、オンライン大学で社会人学生の相談業務などに従事。